蜂潮坊Beesswag-蜂蜜 龍眼蜜 純蜂蜜 進口蜂蜜 SGS HAPPC HALAL認證

C3C4純蜂蜜零添加檢驗「零」檢出，就是本品牌蜂潮坊Beesswag所販售之蜂蜜，均不含任何外源性糖類添加，無論是喂糖或是糖漿調和方式所產出的天然蜂蜜。

經檢驗專家及機構指出，市面上標榜符合CNS1305國家標準的蜂蜜，並不代表是純蜂蜜，也有可能是以喂糖或是糖漿調和方式所產出來的蜂蜜。。


如何判斷蜂蜜真偽?
依據植物的光合作用途徑的不同可將植物區分為C3型與C4型，不同的光合作用途
徑也造成C3型與C4型植物在13C12C的同位素比值特徵上的顯著差異，蜂蜜來自於開花
植物的蜜露，而開花植物屬於C3型植物，而常見的玉米糖漿、蔗糖等來自於C4型植物。
由FAO世界農糧組織所制定的國際食品法典對於純蜂蜜的定義CODEX-STAN
12-1981是不含外源性的糖添加，無論是以餵糖水或是糖漿調合方式所產出的蜂蜜皆不
能稱為「純蜂蜜」，同時國際食品法典也要求穩定碳同位素分析鑑別是否有C4型的玉
米糖漿或是蔗糖水存在於蜂蜜當中。國際公定分析化學家學會公告的方法AOAC
998.12以穩定碳同位素比值結果來檢驗蜂蜜是否含有蔗糖、玉米糖漿等C4植物型糖
類。對於部分產品攙入如甜菜糖漿、大米糖漿等C3植物型糖類試圖混淆穩定碳同位素
分析的現象，IHC國際蜂蜜協會建議使用液相層析串聯穩定同位素譜(LC/EA-IRMS)之
技術，透過比對蜂蜜中所含的葡萄糖、果糖等糖間的穩定碳同位素比值差異並行
AOAC998.12分析方法予以鑑定。

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